Lard Sec | Zwitsers Gedroogd Buikspek

Lard Sec is Zwitsers gedroogd buikspek dat op traditionele wijze wordt gezouten, gekruid en langzaam gerijpt in het bergklimaat van Valais. Door de lange rijping ontwikkelt het spek een romige structuur en een diepe, verfijnde smaak, zonder overheersend zout te worden.

Dit is geen industrieel spek, maar een ambachtelijk product van BtB Boucherie, een kleinschalige slagerij die werkt met respect voor dier, tijd en traditie. In Valais wordt Lard Sec gegeten als onderdeel van een borrelplank, dun gesneden op brood, of als smaakmaker bij warme gerechten zoals aardappelen of raclette.

Een product dat staat voor eenvoud, kwaliteit en pure smaakbeleving.