Smaak met een verhaal

Eind jaren zeventig raakte onze familie verliefd op het Zwitserse Wallis. Wat begon als een vakantie, groeide uit tot een tweede thuis. Ingrid, moeder van ons gezin, komt al 45 jaar in het Walliser dorp Vercorin, midden in de bergen. Daar leerden we de Zwitserse keuken kennen: raclette, kaasfondue, de fantastische wijnen, de geur van gesmolten kaas na een dag in de sneeuw.

Elke keer namen we weer een voorraadje mee naar Nederland. En elke keer was de heimwee naar die pure smaken groot. Want wat we hier vonden, kwam niet in de buurt.

Zo ontstond het idee om deze beleving te delen. Niet alleen de producten, maar de verhalen, de cultuur, en vooral: het gevoel van samen eten, langzaam genieten en goed gezelschap.

Hier begon ons verhaal; tussen de bergen, de wijngaarden en de geur van smeltende raclettekaas. Vercorin ligt hoog boven het Rhônedal, omringd door de steile terrassen waar de druiven groeien die je in Nederland vrijwel nergens tegenkomt.

Toen Wouter tijdens zijn studie een stageopdracht kreeg, besloot hij de vraag te onderzoeken die we al jaren stelden: “Waarom kunnen we deze producten niet gewoon in Nederland kopen?”

Uit dat onderzoek groeide Valais aan de Vecht. Sindsdien brengen we authentieke Zwitserse delicatessen naar Nederland. Met trots, passie en vooral: liefde voor ambacht.

De reacties van klanten zijn hartverwarmend. Want iedereen die onze producten proeft, herkent die puurheid en eenvoud. En dat is precies waar we het voor doen.