Ga direct naar de productinformatie
Cornalin AOC - Domaine Mathieu

Cornalin AOC - Domaine Mathieu

Vol, complex en elegant.

De Cornalin AOC van Domaine Mathieu is een zeldzame, inheemse rode wijn uit Valais; intens robijnrood, met aroma’s van rijp fruit, kruiden en viooltjes. Een wijn met diepgang, structuur en een fluweelzachte afdronk: puur Zwitserland in het glas.

€59,95 EUR

Verzending 1 tot 2 werkdagen
✓ Gratis verzending vanaf € 175,-

Inhoud (in cl)
Over deze wijn

De Cornalin AOC is een van de oudste en meest edele rode wijnen van Zwitserland. (Sinds 1313 bekend in de wijnregisters)
De Cornalin-druif, ooit bijna verdwenen, wordt vandaag gekoesterd als erfgoedras van Valais.
De wijn van Domaine Mathieu is diep robijnrood met aroma’s van pruim, zwarte kers en viooltjes, aangevuld met kruidige tonen van peper en kruidnagel.
De smaak is krachtig en gestructureerd, met fluweelzachte tannines en een lange, harmonieuze afdronk.

Bekroond met zilver op de Grand Prix du Vin Suisse 2024, staat deze wijn symbool voor het beste wat Zwitserland te bieden heeft op het gebied van rode wijn.

Herkomst & producent

Deze wijn is afkomstig van Domaine Mathieu in Chalais (Valais), waar Jean-Louis Mathieu en zijn team werken volgens duurzame, ambachtelijke methoden.

De druiven groeien op zonovergoten hellingen met kalk- en leisteenbodems, die zorgen voor kracht en finesse.

De AOC Valais-status garandeert dat de wijn volledig in deze regio is geproduceerd en gebotteld volgens strikte Zwitserse kwaliteitsnormen.

Serveertips & pairings
  • Serveer op 16 – 18 °C en laat de wijn kort ademen.
  • Perfect bij wildgerechten (hert, everzwijn, fazant) of stoofpotten.
  • Combineer met: Orsières Rebibes of Tomme Catogne voor een krachtige pairing.
  • Ideaal voor het najaar of tijdens feestelijke diners.
Specificaties & informatie

Inhoud: 75 cl
Druif: 100 % Cornalin (inheems uit Valais)
Alcohol: 13,5 % vol. (jaargang 2022)
Regio: Valais (CH)
Kwaliteitslabel: AOC Valais
Bekroning: 🥈 Zilver – Grand Prix du Vin Suisse 2024
Serveertemperatuur: 16 – 18 °C
Bewaaradvies: 3 – 6 jaar
Allergenen: Bevat sulfieten

Authentiek Zwitserland

AOC-gecertificeerd

Kleine familieproducent

Uitstekende gastronomie

Te combineren met