Tomme du Clocher

De Tomme du Clocher is een authentieke Zwitserse bergkaas met een zachte textuur en subtiel aromatische smaak. Deze ambachtelijke specialiteit uit Orsières brengt de charme van de Alpen naar je tafel: een verfijnde kaas die zowel puur als in gerechten schittert.

Productbeschrijving

De Tomme du Clocher wordt geproduceerd in de dorpskaasmakerij van Orsières, in het hart van Valais. Deze halfharde kaas, gemaakt van koemelk, rijpt enkele weken tot maanden en ontwikkelt zo zijn karakteristieke zachte, licht kruidige smaak en romige structuur.

De naam verwijst naar de klokkentoren (“clocher”) van het dorp, symbool voor de sterke verbinding tussen traditie en gemeenschap. Dankzij zijn veelzijdigheid is deze tomme geliefd bij zowel kaasliefhebbers als chefs: heerlijk op een kaasplank, in salades of als smeltkaas in warme gerechten.

Pairing-tip: combineer de Tomme du Clocher met een frisse witte wijn zoals Johannisberg of een lichte rode wijn zoals Dôle om de milde, aromatische tonen perfect in balans te brengen.

Specificaties

• Product: Tomme du Clocher

• Herkomst: Orsières, Valais, Zwitserland

• Verkoopprijs: € 12,49 per stuk à 250 gram

• Structuur & smaak: Halfhard, zacht romig, licht kruidig

• Gebruik: Op kaasplank, in salades, smeltkaas voor warme gerechten

• Houdbaarheid: ca. 6–8 weken gekoeld (zie verpakking)

• Voedingswaarden per 100 g (gemiddeld):

  • Energie: 1400 kJ / 335 kcal

  • Vet: 27 g (waarvan verzadigd 17 g)

  • Koolhydraten: <1 g

  • Eiwitten: 23 g

  • Zout: 1,5 g