Valais aan de Vecht
Raclette Valdor AOP
Raclette Valdor AOP
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Raclette Valdor AOP
Echte Zwitserse Raclette met AOP-keurmerk
Raclette Valdor AOP is een ambachtelijke raclettekaas uit Wallis, gemaakt volgens eeuwenoude traditie. Deze kaas draagt het AOP-keurmerk (Appellation d'Origine Protégée), wat betekent dat hij uitsluitend in Wallis wordt geproduceerd, met melk van lokale koeien die grazen in de Alpenweiden. De rijping gebeurt in speciaal gekoelde kelders, waar de kazen worden gewassen en gedraaid om hun volle, romige en licht nootachtige smaak te ontwikkelen.
Raclette is meer dan alleen een kaas: het is een gezellige, culinaire beleving die perfect past bij lange avonden met vrienden of familie. Laat je meevoeren naar de Zwitserse Alpen met deze smeuïge, smeltende specialiteit!
Productie: AOP
Bereidingswijze
Raclette Valdor AOP kan op twee manieren worden bereid:
1. Traditionele Raclette (schrapen vanaf een half wiel)
De meest authentieke manier om raclette te bereiden is met een raclettetoestel dat een half of kwart wiel verwarmt.
- Verwarm het halve wiel in een raclettegrill tot de kaas bubbelt en goudbruin wordt.
- Schraap de gesmolten kaas direct op je bord, over aardappelen, brood of groenten.
- Serveer met cornichons, zilveruitjes en gedroogde vleeswaren voor een echte Zwitserse ervaring!
2. Raclonette (plakjes smelten in pannetjes)
Voor een toegankelijke en snelle bereiding kun je raclette ook smelten in een racletteset met pannetjes.
- Snijd de kaas in dunne plakjes.
- Plaats een plakje in een pannetje en verwarm het onder de grill tot de kaas bubbelt en begint te karamelliseren.
- Giet de gesmolten kaas over aardappelen, groenten of brood.
Een portie raclettekaas is gemiddeld 200 tot 250 gram per persoon.
- Lichte eter: 150-200 gram
- Gemiddeld: 200-250 gram
- Grote eter: 250-300 gram
Tip: Raclette Valdor smelt perfect tot een romige, licht elastische structuur met een goudbruine, knapperige bovenlaag. Voor extra smaak kun je zwarte peper, paprikapoeder of knoflook toevoegen.
Maat of afmetingen
Verkrijgbaar vanaf een portie
Andere formaten: 1/4 wiel, per kilo en per portie
Volledig wiel: ⌀ 29 cm, hoogte 7 cm
Productdetails
✔ Gemaakt van 100% rauwe Zwitserse melk
✔ Romig, vol van smaak met een nootachtige afdronk
✔ Smelt tot een bubbeltje-perfecte structuur
✔ Geschikt voor traditioneel schrapen of pannetjes
✔ Ideaal voor gezellige diners en winterse avonden
Bijzondere instructies
- Houdbaarheid: Zie verpakking
- Bewaren: In de koelkast bij max. 10°C
- Serveer warm en geniet van een authentieke Zwitserse raclette-ervaring!
Share
