Raclette Orsières Mi-Gras (halfvol)

Ontdek de lichtere variant van de Zwitserse klassieker: de Raclette Orsières Mi-Gras. Met minder vet, maar dezelfde authentieke smaak en smeltende kwaliteit. Perfect voor wie wil genieten van een traditionele raclettebeleving met een lichtere touch.

Detailbeschrijving

De Raclette Orsières Mi-Gras is een halfvolle raclettekaas, geproduceerd in de dorpskaasmakerij van Orsières, Valais. Deze kaas biedt hetzelfde ambacht en dezelfde herkomst als de traditionele Raclette du Valais AOP, maar met een verlaagd vetgehalte. Daardoor smelt de kaas iets lichter en frisser, terwijl de volle smaak behouden blijft.

Bij verhitting ontstaat een romige, zachte fondantlaag die perfect past bij aardappelen, groenten en vleeswaren. Deze variant is bijzonder geschikt voor gasten die bewust genieten of voor horecaconcepten die een lichter alternatief willen aanbieden naast de klassieke raclette.

Let op: de Mi-Gras is niet officieel AOP-gecertificeerd, maar wordt wel volgens dezelfde ambachtelijke methode geproduceerd met melk uit de regio. Combineer hem met frisse Zwitserse witte wijnen, zoals Johannisberg of Petite Arvine, voor een uitgebalanceerde ervaring.

Specificaties

• Product: Raclette Orsières Mi-Gras (halfvolle raclettekaas)

• Herkomst: Orsières, Valais, Zwitserland

• Verkoopprijs: € 34,95 per kg

• Kwaliteitslabel: Geen AOP (halfvolle variant)

• Structuur & smaak: Lichter, romig, zachte smelt, frisse smaak

• Gebruik: Raclette uit het pannetje (raclonnette) of als lichtere variant bij klassieke raclette

• Houdbaarheid: ca. 6–8 weken gekoeld (zie verpakking)

• Voedingswaarden per 100 g (gemiddeld):

  • Energie: 1180 kJ / 280 kcal

  • Vet: 20 g (waarvan verzadigd 12 g)

  • Koolhydraten: <1 g

  • Eiwitten: 25 g

  • Zout: 1,5 g