Raclette 'Barry'

Maak kennis met de Raclette “Barry”, een unieke rauwmelkse raclette met kruiden uit de Zwitserse Alpen. Deze kaas is vernoemd naar de beroemde reddingshond Barry en brengt dezelfde warmte en kracht naar tafel: een volle, kruidige raclettebeleving die traditie en karakter combineert.

Detailbeschrijving

De Raclette “Barry” wordt ambachtelijk geproduceerd in Orsières, Valais, van rauwe alpenmelk verrijkt met zorgvuldig geselecteerde alpenkruiden. Hierdoor krijgt de kaas een uitgesproken aromatisch karakter dat bij verhitting nóg beter tot zijn recht komt.

Met zijn kruidige toetsen en rijke, romige textuur biedt deze raclette een verrassende twist op de klassieke variant. De naam is een eerbetoon aan Barry, de legendarische Sint-Bernard reddingshond uit de Alpen, symbool van kracht, toewijding en samenhorigheid.

Serveer de Raclette “Barry” traditioneel over aardappelen en groenten, of combineer met gegrilde groenten en vleeswaren voor een modern accent. Bij uitstek geschikt voor horeca die gasten wil verrassen met een onderscheidende raclette, en voor liefhebbers thuis die op zoek zijn naar een authentiek Zwitsers verhaal.

Pairing-tip: heerlijk met een glas Heida of Cornalin voor een perfecte balans tussen kruidigheid en frisheid.

Specificaties

• Product: Raclette “Barry” – Lait Cru aux Herbes

• Herkomst: Orsières, Valais, Zwitserland

• Verkoopprijs: € 34,95 per kg

• Kwaliteitslabel: Geen AOP (rauwmelkse kruidenvariant)

• Structuur & smaak: Romig, aromatisch, kruidig, vol van karakter

• Gebruik: Smeltkaas voor raclette, ideaal met aardappelen, groenten of vleeswaren

• Houdbaarheid: ca. 6–8 weken gekoeld (zie verpakking)

• Voedingswaarden per 100 g (gemiddeld):

  • Energie: 1500 kJ / 360 kcal

  • Vet: 28 g (waarvan verzadigd 18 g)

  • Koolhydraten: <1 g

  • Eiwitten: 25 g

  • Zout: 1,6 g