Merops AOC - Domaine Mathieu

De Merops AOC is een elegante, koraalkleurige rosé van Domaine Mathieu, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde rode druiven die kort worden geperst om een lichte, verfijnde stijl te creëren.
In de neus vind je delicate bloemige tonen van pioenroos en blauwe regen, gevolgd door aroma’s van aardbei, veenbes en meloen.
De afdronk is zacht en fris, met een vleugje roze peper die de wijn zijn subtiele spanning geeft.

De naam “Merops” verwijst naar de Europese bijeneter — een vogel die symbool staat voor de natuurlijke biodiversiteit in de wijngaarden van Valais. Deze wijn is dan ook niet alleen verfijnd van smaak, maar ook een ode aan duurzaamheid en respect voor de natuur.