Alle verhalen

Petit Arvine AOC van Domaine Mathieu

17 October 2025

Petit Arvine AOC van Domaine Mathieu

De Petite Arvine is een van de meest karaktervolle witte druivenrassen van Zwitserland en wordt vaak beschouwd als st...

Heïda AOC van Domaine Mathieu

17 October 2025

Heïda AOC van Domaine Mathieu

Heïda — ook bekend als Païen in het Valais, Savagnin in de Jura en Traminer in delen van de Elzas en het Palatina...

Gezellig samen eten: Hoe Zwitserse eetcultuur bijeenkomsten en sociale interactie bevordert door fondue en raclette

17 October 2025

Gezellig samen eten: Hoe Zwitserse eetcultuur bijeenkomsten en sociale interactie bevordert door fondue en raclette

In Zwitserland staat eten zelden op zichzelf: het is een sociale ontmoeting, een ritueel en vaak een viering van loka...

Johannisberg AOC van Domaine Mathieu

17 October 2025

Johannisberg AOC van Domaine Mathieu

De Johannisberg AOC van Domaine Mathieu is een elegante witte wijn die het karakter van het Zwitserse Valais op t...

Fendant AOC van Domaine Mathieu

17 October 2025

Fendant AOC van Domaine Mathieu

Fendant AOC is één van de meest typische witte wijnen van het Zwitserse Valais en bij Domaine Mathieu vinden we een h...

17 October 2025

Slow food en Zwitserse delicatessen: Het belang van duurzaamheid in de voedselproductie

Slow Food is meer dan een tegenreactie op fastfood: het is een beweging die smaak, cultuur en verantwoordelijkheid me...

Kaasfondue: waarom echte Zwitserse kaasfondue beter is

17 October 2025

Kaasfondue: waarom echte Zwitserse kaasfondue beter is

Kaasfondue is meer dan een gerecht; het is een sociale belevenis en een culinair symbool van Zwitserland. In dit arti...

De beschermde oorsprong van Zwitserse kaas: AOP en IGP uitgelegd

17 October 2025

De beschermde oorsprong van Zwitserse kaas: AOP en IGP uitgelegd

Zwitserse kazen genieten wereldwijd een uitstekende reputatie. Maar achter die rijke smaken en ambachtelijke texturen...

Fendant; de witte wijn van Zwitserland

17 October 2025

Fendant; de witte wijn van Zwitserland

Fendant is misschien niet de eerste naam die opkomt wanneer je aan wijnlanden denkt, maar voor Zwitserland is het een...

Fendant uit Valais

17 October 2025

Fendant uit Valais

Fendant is de lokale naam voor de Chasselas-druif in het Zwitserse kanton Valais en vormt een onmiskenbaar onderdeel...

11 October 2025

5 recepten met raclette

Raclette is niet alleen een kaasgerecht, het is een sociale manier van eten: iedereen zit samen rond de raclette-gr...

Zwitserse fondue: Een geschiedenis van samenzijn en traditie

10 October 2025

Zwitserse fondue: Een geschiedenis van samenzijn en traditie

Kaasfondue is veel meer dan een gerecht: het is een cultureel symbool van Zwitserland, een maaltijd die uitnodigt tot...