Snel bekijken
Valais aan de Vecht
Petite Arvine - Grand Métral
€29,95
Snel bekijken
Valais aan de Vecht
Oeil-de-Perdrix - Grand Métral
€27,95
Snel bekijken
Valais aan de Vecht
Cornalin - Grand Métral
€29,95
Snel bekijken
Valais aan de Vecht
Heida - Grand Métral
€29,95
Snel bekijken
Valais aan de Vecht
Syrah - Grand Métral
€29,95
Waarom Zwitserse wijn zo bijzonder is
Zwitserse wijn is een van de best bewaarde geheimen van Europa. Slechts een zeer klein deel van de productie verlaat het land; het overgrote deel wordt door de Zwitsers zelf gedronken. Daardoor kom je veel van deze wijnen en druivenrassen buiten Zwitserland nauwelijks tegen.
Die schaarste is maar één kant van het verhaal. De kwaliteit ligt hoog: Zwitserse wijnbouw is kleinschalig, arbeidsintensief en sterk verbonden met herkomst. Steile wijngaarden, beperkte opbrengsten en veel handwerk zorgen ervoor dat volume nooit de hoofdrol speelt.
En juist in Valais vind je smaken die moeilijk in een bekend wijnhokje te plaatsen zijn. Fendant, Heida, Petite Arvine en Cornalin hebben ieder een uitgesproken eigen karakter.
Het terroir van Valais
Valais ligt als een langgerekte wijnvallei langs de Rhône, beschut tussen hoge Alpenmassieven. Die ligging zorgt voor een bijzonder droog en zonnig klimaat. Overdag krijgen de druiven veel warmte en licht; ’s nachts koelt het sterk af door de bergen.
Die combinatie helpt druiven rijp te worden zonder hun frisheid te verliezen. De bodems verschillen sterk per helling en dorp, met onder meer kalk, leisteen, graniet en oude afzettingen van de Rhône.
De wijngaarden liggen bovendien vaak op steile terrassen. Veel werk kan niet machinaal worden gedaan, waardoor wijnbouw hier letterlijk handwerk blijft.
Van Domaine Mathieu naar een bredere ontdekking
Onze reis met Zwitserse wijn begon bij Domaine Mathieu in Chalais. Daar komen we inmiddels al ruim twee jaar over de vloer. We leerden niet alleen de wijnen kennen, maar ook de familie, de wijngaarden en het werk achter iedere fles.
Vanuit die basis zijn we verder gaan zoeken. Sinds enkele maanden werken we ook met Provins, waardoor we naast het kleinschalige domein meer klassieke druiven en stijlen uit Valais kunnen laten ontdekken.
Tegelijk merken we dat Zwitserse wijn in Nederland langzaam bekender wordt. Wij vinden het mooi om daar vanaf het begin onderdeel van te zijn.
Onze selectie
We nemen niet simpelweg alles mee wat beschikbaar is. Onze selectie draait om wijnen die iets eigens laten zien: een bijzondere druif, een uitgesproken terroir, een klassieke Valais-stijl of simpelweg een fles waarvan wij zelf vinden dat hij het ontdekken waard is.
Daarom loopt de collectie van toegankelijke kennismakingswijnen tot veel zeldzamere en gastronomische flessen. Charte d’Excellence laat je laagdrempelig kennismaken met Valais, Grand Métral brengt karaktervolle regionale druiven naar voren en Domaine Mathieu vormt de meer persoonlijke, kleinschalige kern.